אַסקאָרביק זויער איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמין, קעמאַקלי געהייסן ל-(+) -סואַלאָסע טיפּ 2,3,4,5, 6-פּענטאַהידראָקסי-2-העקסענאָיד-4-לאַקטאָנע, אויך באקאנט ווי ל-אַסקאָרביק זויער, מאָלעקולאַר פאָרמולע C6H8O6. , מאָלעקולאַר וואָג 176.12.
אַסקאָרביק זויער איז יוזשאַוואַלי פלייקי, מאל נאָדל-ווי מאָנאָקליניק קריסטאַל, אָודערלאַס, זויער טעם, סאַליאַבאַל אין וואַסער, מיט שטאַרק רעדוסיביליטי.אָנטייל נעמען אין דעם קאָמפּלעקס מעטאַבאַליק פּראָצעס פון דעם גוף, קענען העכערן וווּקס און פאַרבעסערן קעגנשטעל צו קרענק, קענען ווערן געניצט ווי אַ נוטרישאַנאַל העסאָפע, אַנטיאַקסאַדאַנט, קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ ווייץ מעל ימפּרוווער.אָבער, יבעריק סופּפּלעמענטאַטיאָן פון אַסקאָרביק זויער איז נישט גוט פֿאַר געזונט, אָבער שעדלעך, אַזוי עס דאַרף גלייַך נוצן.אַסקאָרביק זויער איז געניצט ווי אַן אַנאַליטיש רייידזשאַנט אין דער לאַבאָראַטאָריע, אַזאַ ווי אַ רידוסינג אַגענט, מאַסקינג אַגענט, עטק.